Este texto también está disponible en www.proyecto4patas.org en la sección de vegetarianismo.
La crueldad enlatada
Todos o casi todos, han probado alguna vez el comúnmente llamado Paté de foie o foiegrass. Como es normal en la mayoría de los humanos tomamos las cosas sin hacernos las preguntas básicas: ¿Que es esto? ¿Cómo llega a mí? ¿Por qué lo consumo sin siquiera entender que es?. Vivimos en un modelo que nos quitó esa capacidad de pensar y buscar respuestas, que lentamente nos preparó como maquinitas de consumo. El gusto de nuestro paladar, el placer impuesto, el olvidar la ética y el amor, son algunos de los tantos mecanismos que funcionan en nosotros sin darnos cuenta.
Pero todo cambia cuando alguien se propone aprender, investigar y duda de lo impuesto. Es probable que por ello sigas leyendo esto. La conclusión es fea e incómoda pero de lo más gratificante al entender que vivíamos en una verdadera “Matrix” de comodidad e idiotez y que avanzamos para ser mejores seres, y de esa manera, crecer.
Si te diría que a tu mascota le ponemos un embudo que llega directo al interior de su estómago y le descargamos alimento para que de esa manera engorde en tiempos récord. ¿Que opinión tendrías sobre mi? Y si hubiese gente que le gustase las mascotas bien bien gordas y me comprase mis animales engordados a la fuerza. ¿Qué pensarías de esa gente?. Eso somos al consumir ciertos productos.
El panorama es cruel y las respuestas son obvias. Pero como en este caso no todos saben lo que ocurre, no nos queda más que difundir y dejar cualquier juicio de lado, e invitar a pensar y reflexionar. Ahora es hora de conocer algo que pasa a diario en nuestra vida y no precisamente con nuestra mascota pero si con otros animales igualmente dulces, cariñosos y sintientes: los patos, gansos y ocas.
El paté de foie no es mas que un procesado del hígado hipertrofiado de uno de estos animalitos sobrealimentados a la fuerza. Irónicamente, ese hígado deforme, es considerado un plato exquisito a nivel mundial.
¿Por qué se utilizan estas aves?
Porque la naturaleza las proveyó de un hígado capaz de acumular grasa para sus períodos migratorios y al ser humano lo proveyó de una asquerosa mediocridad -pero que podemos superar con nuestra voluntad.
¿Cómo es el proceso?
Alrededor de 16 días antes de que sean muertos, diariamente se les coloca por la fuerza un embudo de más de 40cm de largo por la garganta de manera tal de asegurarse que el “alimento llegue a destino” y se les introduce una mezcla de cereales y grasa -que en equivalencia sería como 12 kg de espagueti para un humano.
Luego de casi 2 semanas de este proceso diario, se intensifica durante los días restantes a 8 veces por día. La meta es lograr que el hígado del animal sea unas 7 veces más grande de lo normal. Más hígado, más plata.
Este proceso lleva al ave a una lenta agonía de 17 días -desde el comienzo del proceso hasta que su cuerpo no soporta más o es sacrificado. Durante ese tiempo el cuerpo del animal se deforma, se ve imposibilitado de moverse y respirar. Pensar en el solo hecho de que un humano de un “atracón” debe tomarse un “uvasal” o “te-cito digestivo” para bajar la comida da escalofrío imaginar el sufrimiento de estos animales. Seamos dignos de nuestra sapiencia y por tan solo un segundo hagamos el ejercicio de imaginarnos estar en su lugar.
¿Por qué un activista social, un político o interesado en erradicar el hambre debe conocer esto?
Porque debe ser consciente de que al utilizar productos animales se utilizan recursos como cereales para engordar aves, porcinos, etc. En un mundo donde mueren 6millones de niños por año más que un lujo, el paté de foie, es una vulgaridad, un insulto a esos pobres niños. Un activista que pretenda pelear la desigualdad social, como podrá hacerlo si es cómplice de una maquinaria de tortura y derroche de vitales recursos alimenticios?
¿Por qué una persona espiritual o religiosa debería prestar atención a esto?
Porque ninguna religión que se proclame hacedora del amor y la paz puede ser cómplice de semejante atrocidad de violencia y estupidez humana.
PENSEMOS EN EL SUFRIMIENTO QUE GENERAN NUESTRAS ACCIONES EN SERES INDEFENSOS.
¿Que opciones tengo?
Consumir PATE de VEGETALES y el mejor boicot es difundir esta información y decir NO a productos de fuente animal.
Se ruega difundir.
Gaston Sardelli.
Amigos de todo el planeta antes que nada quiero dejar en claro un par de cosas:
culpa como para el planeta que lo utilizamos como si fuese un McDonalds. Pero como LA MAYORIA apenas lee libros, cree todo lo que sale de la caja boba o pasa todo el día gastando tiempo en redes sociales des-sociabilizadoras, ni siquiera se preocupa por otra persona o animal; somos víctimas de nuestra propia ignorancia.
A la vez nos frivolizan a tal punto que parece que no importace la vida de tantos animales que serán injustamente sacrificados. Si fueran hombres hablariamos de nazismo pero nadie quiere extrapolar el concepto de seres sintientes.
Cuántas veces he oído la frase: “no es lo mismo… los seres humanos son otra cosa, los animales pueden esperar” o “los animales no tienen quien defienda sus derechos… no se pueden hacer escuchar”. Dos ideas que muchas veces separan a quienes en el fondo hacen lo mismo: AYUDAR a seres sintientes.
Tampoco nunca vi una torturarse cerca de las llamas: no quiere sufrir, a su manera, quiere ser feliz.
Hay algo muy claro en todo esto. Quien ayuda a los animales o humanos – recordemos que en realidad los humanos son por definición animales- dedica parte de su tiempo para dar alivio a quienes tienen algún tipo de problema. No importa cual sea el destinatario de tu amor, lo que importa es tu acción. Si esa acción existe de alguna manera, podemos decir que el gran paso ya está dado y que expandir tu solidaridad con la otra “categoría” es cuestión de tiempo, porque en el fondo tu actitud es ayudar a otros a ser felices. Esta acción de dar y ayudar es el factor común que une a todos los que estén trabajando en el área que sea. Por ejemplo, quien lleva una dieta vegetariana por el respeto a los animales está tan cerca de ayudar a los niños carenciados como quien ayuda en comedores infantiles a comprender la importancia del respeto animal. Por distintos caminos ambos comprendieron la importancia de la solidaridad. Solo un prejuicio los separa.
La diferencia es como una cachetada o un puñetazo. Tenemos la mano abierta, y suponemos que en el equipo hay 5 divisiones. Si pegan separadas, apenas dejarán una marca colorada en la cara del equipo contrario, pero si se unen, si cada dedo se cierra para hacer contacto con los otros, la palma se transforma en puño y ese puño es quien puede noquear al equipo contrario. El sistema divide y atomiza las buenas voluntades y saca provecho de la incapacidad de ver el problema y la solución como un todo.
Debo reconocer que por mucho tiempo estuve dormido y otro tanto somnoliento. Pero un día todo cambió para mí. De repente muchas piezas encajaron y tuvieron sentido. Me di cuenta que el vegetarianismo era mi camino y también el de aprovechar lo que me tocó para devolver algo de gratitud a la vida que ha sida tan generosa conmigo y tan desafortunada con otros. Algunos dirán que es el karma, otros que “por algo será”… pero sea o no justificable el sufrimiento ajeno, prefiero vivir sabiendo que no muere un animal por mi paladar o que alguien sufre menos por un pedacito de mi voluntad y tiempo. Así fue que en mi descreimiento se me ocurrió decir “invito a todos los que quieran ayudar a los nenes y juntemos juguetes para llevar en la navidad a los nenes en hospitales públicos” . El descreimiento se volvió en banca rota. Para mi sorpresa se junto mucho más de lo que imaginé que se juntaría. Descubrí para mi mismo que la mayoría tiene una fuerte tendencia a ayudar, solo necesita alguna forma de canalizarla con alguna ayuda externa. Se armó un grupo hermoso de personas que ayudan a diario en comedores, hogares, hospitales, e incluso a gente que vive en la calle. Otra cachetada fue, cuando muchos incorporaron la idea veg. ¿Por qué había subestimado tanto la voluntad de las personas? No paro de aprender de ellos que me demuestran que después de todo, no somos pocos los que creemos que se puede ayudar a cachorros humanos y no humanos a la vez…
De repente en las provincias de nuestro país, como San Juan, Santa Fe, Corrientes o lugares más distantes aún como Bogotá y Cali en Colombia y en el D.F en México, seguidores de la banda se unieron bajo una misma bandera: ayudar . Se han juntado miles de juguetes, ropa, útiles, de todo. Es por ello que estoy profundamente agradecido a todos los que ayudan en las movidas porque no recibimos ayuda de ninguna organización privada y todo es a pulmón. Yo solo soy un comunicador más, un peón más en el tablero. Marisol Koren se cargó el proyecto al hombro y le dio forma y organización. No nombraré a todos porque son muchos y no quisiera dejar a nadie fuera, pero todos los que forman parte de esta iniciativa, desde Argentina a Paraguay, de Colombia a México hacen que muchos nenes tengan una sonrisa, un material para poder estudiar o alguna ropita para abrigarse. Tenemos un grupo en Facebook donde todos pueden unirse y ponerse en contacto con otros miembros. Si estás en Buenos Aires, San Juan, Colombia, etc., allí podés contactar y brindar tu ayuda al grupo más cercano: 
Aparentemente, TODOS esos hechos tienen una justificación en sus textos sagrados así como muchos de uds justifican que un texto “sagrado” que es lo que “dios piensa” -no solo en la biblia sino en TODOS los otros también- diga que comer, que no comer, que pasa y que no con la sangre, si el homosexual es un problema, si la mujer se debe al hombre, si la creación, si el sexo, si quien no crea en “tu dios” sera salvado el dia final y un sin fin de posturas tan inconsistentes como las que causaron estas imágenes. Pero aún así… continúan defendiendo movimientos que no han sabido poner fin a la violencia, aunque mucho peor aún… la HAN GENERADO. ¿Saben que? No recuerdo que los lideres religiosos se congreguen en las plazas con sus seguidores para orar por la paz -ni evangelistas, catolicos, mormones, judíos, musulmanes, nada de nada- . En otras palabras no he visto un solo gesto de manifiesto compasivo y de amor para que cese la violencia por un “dios” que en teoría- en todas los casos- dicen que te ama y es amor.
